Tag Arşivleri: Begova (Bey) Çorbası

Başkent Saraybosna’daki Ordu Evi önünde dev bir tencerede pişirilen ve 4 bin 126 kilogram ağırlığında olan ve Boşnak mutfağına özgü Begova Çorbası, “Dünyanın en büyük Begova Çorbası” olarak Guiness Rekorlar Kitabı’na girdi. Sabahın erken saatlerinden itibaren 2,5 metre çapında ve bir metre derinliğindeki büyük bir kazanda pişirilen çorba, 15 bin porsiyon olarak Saraybosnalılara ve şehirdeki aşevlerine dağıtıldı. Dev Begova Çorbası’nın …

Saraybosna yemek kültürü açısından yerel lezzetlerin yanı sıra Türk mutfağını da anımsatan çeşitlere sahiptir. Et ve patates ağırlıklı yemek çeşitleri boldur. Bunun dışında sarımsak, domates, patates, soğan, pirinç, makarna, süt ve un yemeklerde kullanılan temel maddelerdir. Ne yazık ki vejetaryenler için yemek seçenekleri azdır. Vejetaryenler için pirinç ve etsiz yahni tercih edilebilir. Saraybosna’da seçenek az da olsa sadece vejetaryen yemekleri yapan …