Bosna Hersek

Cevapi (Köfte) Saraybosna’da en çok bulabileceğiniz yemek köfte. Üsküp , Mostar ve diğer Balkan şehirlerinde olduğu gibi Saraybosna’nın da en çok tercih edilen yemeği “Cevapi” olarak geçen köfte. Cevapi bildiğimiz Tekirdağ Köfte’nn bir benzeri. Metal tabakta yağlanmış pide arasında bol kepçe gelen porsiyonlar size keyifli bir yemek yaşatacaktır. Tabakta pide ve köfte haricinde küp küp doğranmış soğanlar , domates ve …

Tarihi ve doğal güzellikleriyle “yeryüzündeki cennet” olarak nitelendirilen ve yılın her dönemi turistlerin ilgisini çekmeyi başaran Balkanlar sonbaharla birlikte doyumsuz manzaralar sunuyor. Tarihi yapıları, nehirleri, gölleri, parkları ve ormanlarıyla bilinen Bosna Hersek, Sırbistan, Hırvatistan, Makedonya ve Arnavutluk’taki sonbahar manzaraları görenleri adeta büyülüyor. Bosna Hersek’te başkent Saraybosna başta olmak üzere, doğal güzellikleriyle ün salan Jajce, Bihac ve Travnik gibi şehirler de …

‘Yeşil dağ’ anlamına gelen ve Bosna Hersek’in güneydoğusunda bulunan Zelengora dağı, bu coğrafyanın en güzel dağlarından biri olarak sayılır. Zelengora dağı geniş, uçsuz bucaksız otlak ve ormanlarla kaplıdır. Yüksek zirvelerinin olmasına rağmen Zelengora yumuşak bir dağdır. Çevresindeki sert ve yüksek dağlardan Sutyeska kanyonu ile ayrılmıştır. ‘Dağın gözleri’ olarak adlandırılan Bare, Orlovaçko, Kotlaniçko, Ştirinsko ve Borilovaçko adlı dağ gölleri Zelengora’ya ayrı …

Saraybosna’nın güneydoğusunda bulunan ve Bosna Hersek’in en güzel olimpiyat dağlarından biri olan Byelaşnitsa dağı kış turizminin yanında yaz turizmi ve dağcılık için inanılmaz imkanları sağlar. Kayak merkezinin yanında Byelaşnitsa dağının en güzel ve en az araştırılan tarafı kesinlikle Rakitnitsa nehrinin kanyonudur. Rakitnitsa nehri Neretva nehrine karışan en önemli nehirlerden biridir. Rakitnitsa nehri 26 km uzunluğunda olan ve Byelaşnitsa dağını Visoçitsa …

20 yıl sonra Saraybosna’da Her yer cıvıl cıvıl. Gençler sokaklarda güle oynaya dolaşıyor, AB’nin nimetlerinden yararlanacakları günleri bekliyor. kurşun izlerinin kapatıldığı binaların yanında yenileri yükseliyor. Bir zamanlar burada yokluk ve ölümün kol gezdiğine inanmak zor. Peki her şeyi unutmak, geride bırakmak bu kadar kolay mı? Foto by Jim Marshall Bosnahersek.ba

İyi ki de gitmişiz Saraybosna’ya … Beni çok etkileyen ve bir o kadar da hüzünlendiren bir ülke oldu Bosna Hersek. Hatta o kadar ki, rehberimizin anlattığı bazı olaylar karşısında gözyaşlarımızı tutamadık. Kendimizi sanki o dönemlerde Osmanlı sokaklarında geziyor gibi hissettik. İnsanların halen Osmanlı’ya olan sevgilerine tanıklık ettik. Camilerin minarelerinde asılı duran Osmanlı sancaklarını bizzat gördük. Sanki Osmanlıyı anlatmak için hazırlanmış …

Saraybosna, Bosna Hersek’in başkenti ve yarım milyondan biraz daha az olan nüfusuyla ülkenin en büyük şehridir Şehrin köklü tarihinde pek çok kültürün izlerine rastlamak mümkün. Haklı olarak Saraybosna halkı geleneksel inanç zenginliği olarak İslam, Ortodoks, Katolik ve Museviliğin yüzyıllar boyunca süre gelen birlikteliği ile kıvanç duyuyor. Saraybosna Doğunun ve Batının en iyi yanlarını içinde barındıran ve dünyada eşi ve benzeri …

Hayatta kalan Avrupa’nın en büyük cengeli ve kanun tarafından korunan tabiat parkı ‘Peruçitsa’ ‘Sutyeska’ Ulusal Parkı içerisinde bulunmaktadır. Bosna Hersekteki en yüksek dağlar olan Magliç, Voluyak ve Snyejnitsa dağları ile çevrilidir. Zelengora dağından ise muhteşem Sutyeska kanyonu ile ayrılmıştır. Cengel’in uzunluğu 6 km, genişliği ise 3 km. Yüzeyi 1291 hektarı kapsar. Küçük olmasına rağmen jeolojik ve iklim şartlarının etkisi ile …

Güneydeki çekici, güneşli ve göz alıcı Osmanlı mimarisiyle dopdolu olan şehir antropolojiyi, arkeolojiyi ve tarihi sevenler için gerçekten ziyarete değer bir şehirdir. Bu şehre yakın olan Bladanj Mağarasında bulunan çizgileri (resimleri) kanıt olarak gösteren uzmanlar, bu şehrin en az M.Ö. 12000-16000’li yıllara ait olduğunu ve bu bölgeye insanların 15000 yıl önce yerleştiğini göstermektedir. Stolac, uzun tarihi boyunca her zaman zengin …